{"id":4310,"date":"2022-08-20T11:30:50","date_gmt":"2022-08-20T16:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elmachete.mx\/?p=4310"},"modified":"2022-08-20T11:48:56","modified_gmt":"2022-08-20T16:48:56","slug":"breve-cronica-sobre-la-miseria-del-trabajador-del-sector-de-servicios-en-los-restaurantes-y-hoteles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmachete.mx\/index.php\/2022\/08\/20\/breve-cronica-sobre-la-miseria-del-trabajador-del-sector-de-servicios-en-los-restaurantes-y-hoteles\/","title":{"rendered":"Breve cr\u00f3nica sobre la miseria del trabajador del sector de servicios, en los restaurantes y hoteles"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n

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Una de las mentiras m\u00e1s grandes de cualquier gobierno alineado a la patronal es la armon\u00eda de los factores de la producci\u00f3n, o sea, la fuerza de trabajo (los trabajadores), las m\u00e1quinas y el capital (el dinero de los empresarios y sus empresas), esto lo hemos vivido aquellos que hemos pasado por los restaurantes de comida r\u00e1pida o aquellos m\u00e1s \u201ctradicionales\u201d o por hoteles.<\/p>\n

En el ramo de los servicios esto es notable, la precariedad de los meseros, los ayudantes generales, los cajeros, etc. al grado de que en el caso de los meseros, se incluye la propina como parte del salario, lo que deja imaginar la miseria de pago dado por el patr\u00f3n aun cuando los meseros en general tienen largas jornadas de trabajo<\/strong> y en algunos restaurantes como en Potzolcalli se les obliga a pagar los errores sin otorg\u00e1rseles siquiera los platillos o inclusive en caso de sobrar alg\u00fan complemento en su totalidad este se reutiliza en otra orden y si el trabajador osa consumirlo se le cobra de nuevo e incluso se les reduce a\u00fan m\u00e1s la propina obtenida al restarles el tronco, o sea se quita a los meseros una parte de estas (generalmente, un porcentaje basado sobre las ventas) para otorgarla a los dem\u00e1s miembros del negocio como ayudantes generales, cocineros y lavalozas.<\/p>\n

Constantemente se procura exhibir a los clientes \u201ctaca\u00f1os\u201d que dejan peque\u00f1as cantidades de algo que legalmente es opcional, por lo que aquellos negocios que ensartan la propina como obligaci\u00f3n y parte del salario no solo le roban al comensal sino al trabajador al menospreciar y malbaratar su fuerza de trabajo, por ende es el patr\u00f3n el que empobrece al trabajador, el que enemista a los trabajadores al hacer responsables a unos por el robo que este realiza en contra de otros<\/strong> e inclusive esto cobra mayor gravedad cuando se piensa en el sobreprecio de todo al interior de estos negocios.<\/p>\n

Pero lo anterior no es todo, y cada trabajador de estos negocios tendr\u00e1 algo m\u00e1s que a\u00f1adir a la lista de atropellos del gremio, lista enorme y que a las administraciones de la burgues\u00eda no importa demasiado, pues esto se encuentra establecido en la LFT[1]<\/a> cosa contradictoria puesto que la ley mercantil establece la no obligatoriedad de la propina \u00bfQui\u00e9nes y como decidieron semejante aberraci\u00f3n? \u00bfes tiempo de abrogar estas atrocidades laborales?<\/strong><\/p>\n

Ahora, al hablar de los hoteles ser\u00e9 m\u00e1s espec\u00edfico. El trabajo de recamarista resulta esencial dentro de estos, es el que da la imagen al servicio principal, el que limpia, recoge y asea las habitaciones. Pero podemos acotar esto al detallar que por lo general se sobrecarga a las trabajadoras, as\u00ed es, la mayor\u00eda de quienes se desempe\u00f1an en el puesto son mujeres, a las cuales se les promete un salario bueno, un buen horario, en fin.<\/p>\n

No es as\u00ed, es justo la sobrecarga del trabajo la que justifica que para cumplir con aquellas habitaciones que les son asignadas se las deban ingeniar al grado de que en alg\u00fan momento durante mi desempe\u00f1o como recamarista una trabajadora veterana en el \u00e1rea me comentara \u201cla recamarista m\u00e1s chingona, es la m\u00e1s puerca\u201d y no la culpo, se nos asignaban (en mi caso, estando en capacitaci\u00f3n, asignar\u00eda) 30 habitaciones por d\u00eda, 15 por cabeza y no hab\u00eda distinci\u00f3n entre recamaras dobles o sencillas.<\/p>\n

Sin embargo, yo ingrese siendo testigo de algunas acciones algo extra\u00f1as, ver a personal sin uniforme corriendo de un piso a otro, siendo llamados a otras habitaciones con sabanas o buscando lo necesario para rellenarlas, administrativos diciendo que X ya estar\u00eda sola, sin su armas y tocaba hacerse cargo de ella, o escuchar al contador decir en tono burlo que se negaba a entregar copias del contrato laboral a los trabajadores[2]<\/a> cuando se lo ped\u00edan. Eso me sembr\u00f3 una duda que trate de indagar desde el primer d\u00eda hasta el \u00faltimo, cuando una recamarista me confeso de una forma un tanto recelosa que las compa\u00f1eras hab\u00edan encabezado un intento de huelga, exigiendo una mayor paga para las habitaciones extra realizadas (resulta, que el trabajo extra se paga en ese hotel a 14 pesos la habitaci\u00f3n) y menos habitaciones asignadas, principalmente y el gerente no solo se neg\u00f3 a cualquier consideraci\u00f3n, sino que les dijo lo que todo buen patr\u00f3n por mas amable es capaz de decir \u201csi quieren quedarse, si no, hay muchos hoteles\u201d, adem\u00e1s, comenzaron a hostigar a las compa\u00f1eras y para casi todas las que participaron aqu\u00ed, resulto m\u00e1s f\u00e1cil dejar este lugar que soportar el abandono y hostigamiento ante la nula presencia de su supuesto sindicato, parte de la CROC,<\/strong> pues aun cuando el d\u00eda de la suspensi\u00f3n de actividades le llamaron, estos no respondieron ni les dieron el acompa\u00f1amiento que se esperar\u00eda de un sindicato, incluso puedo confirmar que aunque se me realizo el cobro de una cuota sindical y un supuesto seguro sindical jam\u00e1s conoc\u00ed siquiera a mi delegado sindical o se me brindo acompa\u00f1amiento alguno ante mi renuncia.<\/p>\n

Pero bueno, prosigamos con la aventura. Hubo una fiestecilla en donde se nos brindaba informaci\u00f3n sobre la evaluaci\u00f3n que los clientes otorgaban a su estancia en el hotel[3]<\/a>, como si eso nos significara algo a la luz de las habitaciones que aun hab\u00eda que realizar y ya fuera en este caso o en el de la capacitaci\u00f3n extra de principios de semana, eso no significaba ni siquiera una reducci\u00f3n de lo asignado.<\/p>\n

Y llego el d\u00eda en que no pude completar mis habitaciones aun cuando llevaba una hora extra y en d\u00edas pasados tambi\u00e9n hab\u00eda realizado un par de horas extra y decid\u00ed que ese trabajo no val\u00eda ni mi sacrificio ni mi esmero, cosa que me resulto algo bochornosa porque mi compa\u00f1era siempre sal\u00eda tarde, es decir hacia horas extra, esto cobrara m\u00e1s relevancia adelante; as\u00ed que me fui sin terminar mis habitaciones.<\/p>\n

Al otro d\u00eda renuncie y cuando me tocaba ir a revisar que pasar\u00eda con mi paga con el contador, resultaba que en el contrato se dispon\u00eda lo m\u00ednimo establecido en la ley y no se hac\u00eda menci\u00f3n alguna de la adhesi\u00f3n a ning\u00fan sindicato. Pero la situaci\u00f3n fue m\u00e1s agobiante que eso, primeramente, el contador me quer\u00eda hacer firmar una carta de renuncia sin siquiera yo haber conocido el contrato laboral, segundo al calcular mi paga mensual con el salario diario, resultaba un salario casi 1000 pesos menor al que se supone que ganar\u00eda, o sea, de no haber notado estas ma\u00f1as no me quiero imaginar cuantas m\u00e1s me habr\u00eda querido aplicar. Por otra parte, en lo establecido sobre el horario y horas extra se dispon\u00eda algo muy \u201cgracioso[4]<\/a>\u201d, primero que era un deber del \u201ccolaborador[5]<\/a>\u201d registrar las entradas y salidas y luego, se dispon\u00eda la imposibilidad del colaborador de trabajar por mas tiempo del se\u00f1alado en la jornada legal[6]<\/a> y en caso de hacerlo, se tendr\u00eda que recabar permiso por escrito del jefe inmediato, que en este caso seria la ama de llaves, pues de lo contrario no se cubrir\u00edan horas extras, incorporaba adem\u00e1s la obligaci\u00f3n de esperar relevos que se cubrir\u00edan seg\u00fan la LFT. Resultaba que la ama de llaves no solo no hacia lo anterior, sino que era c\u00f3mplice de la arbitrariedad del contador y que las compa\u00f1eras eras robadas de forma vil, no solo pag\u00e1ndoles una parte de su fuerza de trabajo sino rob\u00e1ndoles mas horas aun sin serles reconocidas y exprimi\u00e9ndolas al m\u00e1ximo con el numero de habitaciones que realizar<\/strong>.<\/p>\n

Pero el episodio no termino all\u00ed. A la hora de enterarme de esto reclame las horas extra que se indicaba pues siendo obligaci\u00f3n del jefe inmediato otorgar el permiso al trabajador, es mas que obvio que estaba enterada de su obligaci\u00f3n de pagar horas extras, es decir, no conociendo yo el contrato era plausible exigirlas si se me negaba el pago de estas horas extra, pero el contador se neg\u00f3 y deb\u00ed recalcar que el contrato lo dispon\u00eda, para lo cual contando con mi carta de renuncia escrib\u00ed la leyenda de que en ese hotel no se pagaban horas extra y el contador se neg\u00f3 a aceptar algo as\u00ed, luego me cuestiono sobre que necesitaba para renunciar, ped\u00ed se reconocieran tales y enseguida me dijo que ni siquiera otros trabajadores la hac\u00edan tanto de pedo como yo con mi hebd\u00f3mada[7]<\/a> de trabajo, y respond\u00ed que no era mi problema que ellos no reclamaran sus desconocidos derechos (y que este, ma\u00f1osamente se los negara).<\/p>\n

Mi paga llego con un d\u00eda \u201cadicional\u201d por las horas extra, pues dado que la remuneraci\u00f3n debida era doble, esto equival\u00eda al salario de casi un d\u00eda, pero se me hab\u00eda robado casi la mitad de esto por el famoso sindicato charro. Mi reflexi\u00f3n es que resulta espantosa la cotidianidad de estos abusos, ofensiva la inexistencia de sanciones o visitas de inspecci\u00f3n laboral establecida en los art\u00edculos 540 a 545 de la LFT<\/strong> y aberrante que la inutilidad de los funcionarios como la joven y \u201cdestacada\u201d Luisa Alcalde sea la famosa transformaci\u00f3n que morena vende, pues los abusos siguen y los \u201c\u00e9xitos\u201d en materia laboral han sido posibles gracias a la presi\u00f3n de instituciones internacionales de trabajadores, que aun con su car\u00e1cter reformista logran lo que el gobierno de la transformaci\u00f3n ni siquiera puede asegurar, inspecci\u00f3n laboral para asegurar los derechos m\u00ednimos de los trabajadores.<\/p>\n

Esto se lo dedico a las compa\u00f1eras y compa\u00f1eros que d\u00eda a d\u00eda sufren estas carencias, que ante tales abusos solo pueden oponer una d\u00e9bil resistencia, que deben aguantar tal marginaci\u00f3n debido a la colusi\u00f3n o aquiescencia del estado y que han sido condenados por los profetas de las reformas eternas, que hoy prometen eliminar una ley y ma\u00f1ana juran quitarle solo lo \u201cmalito\u201d.<\/p>\n

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\u00a1\u00a1\u00a1 Por el poder proletario y porque no tenemos nada que perder las cadenas de nuestra miseria!!!<\/strong><\/p>\n

\u00a1\u00a1\u00a1Por un proletariado unido en M\u00e9xico y el mundo!!!<\/strong><\/p>\n

\u00a1\u00a1\u00a1Todo el poder a los trabajadores y campesinos!!!<\/strong><\/p>\n

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[1]<\/a> Ley Federal del trabajo, art\u00edculos 344 a 350, capitulo XIV. Trabajo en hoteles, restaurantes, bares y otros establecimientos an\u00e1logos.<\/p>\n

[2]<\/a> Cosa ilegal y arbitraria, pues se encuentra dispuesto en el art\u00edculo 24 de la LFT que se har\u00e1n dos ejemplares de las condiciones de trabajo, para cada parte.<\/p>\n

[3]<\/a> El hotel en cuesti\u00f3n es uno de los City Express ubicado cerca de la avenida Zapata, vaya casualidad.<\/p>\n

[4]<\/a> Mi formaci\u00f3n jur\u00eddica me ha dado bastante desconfianza de los contratos.<\/p>\n

[5]<\/a> Un nombre gracioso y para eliminar de la conciencia de los trabajadores, que son trabajadores, que pertenecen a una clase y que son la fuerza de trabajo de las empresas, no parte de los beneficiados de estas.<\/p>\n

[6]<\/a> Si consideramos jornada legal como lo establecido en el art\u00edculo 61 de la LFT, se tratar\u00eda de la jornada diurna, 8 horas.<\/p>\n

[7]<\/a> Semana<\/p>\n

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